Hermann tartarughe

Domanda

Can Hermann Illeciti mangia cotto cavolo e Cauli, perché il mio non sarà mangiarli crudi

Risposta

Ciao Karen, The due elementi chimici nei verdi che si deve tenere a mente sono ossalati che legano Calicium dieta e goitrogens che possono interferire con i livelli della tiroide, se alimentato in quantità elevate. Cavolo e Cauli sono entrambi abbastanza bassi in ossalati, solo 0,10 grammi di ossalati /100grams cavolo e .15 grammi di bue /100 grammi Cauli. Per darvi qualche cicoria prospettiva è .21 grammi e cavoli hanno .45 grammi /100 grammi livelli Così ossalato e Calicium vincolanti non sono una preoccupazione reale con questi due veg.

Entrambi sono nella famiglia del cavolo che significa che i livelli goitrogen sono abbastanza alto (Collard e cavoli sono anche in questa famiglia). Nutrire una grande quantità di verdure da questa famiglia può portare a problemi di tiroide.

Ora per ottenere alla tua domanda (finalmente!), I verdi bollente in realtà riduce i livelli goitrogen (ed i livelli di ossalato). In caso contrario, c'è solo una leggera differenza nei livelli di nutrienti tra cavoli e cavolfiori bolliti e crudo in base al database di livello di nutrienti USDA. Alcuni nutrienti come il calcio sono più alti in bollito poi in raw. Se preferisce bollito, può effettivamente essere meglio allora grezzo in questo caso. Non vorrei fare un fiocco di esso, ma certamente è possibile includere nel mix senza preoccupazione.

Questa è la lista per i livelli di ossalato di vario veg dal sito USDA.

Http : //www.ars.usda.gov/Services/docs.htm docid = 9444

Questo è il link per gli Stati Uniti Dipartimento di Agricoltura dati nutrienti?. Ha una funzione di ricerca ed è pieno di informazioni.

http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/