This grande e gambe lunghe segugio è ben noto al di fuori della Francia, suo paese di origine, anche se ci sono alcuni esempi della razza altrove, eccetto nelle mostre canine d'Europa e la Gran Bretagna. Questa razza è spesso chiamato il "re dei segugi" a causa della sua notevole statura e di grande bellezza. Inoltre questo segugio è noto per la sua tenacia a caccia e la sua voce profonda e melodiosa. Il Grand Bleu è alto ma proporzionato in termini di dimensioni ed è contrassegnato con macchie nere su fondo roano screziato con abbronzatura. Le macchie nere sulla testa devono sempre coprire entrambe le orecchie e ai lati della testa e tutto il corpo è così screziato da lasciare l'impressione di blu roano colorazione. Ci sono quattro cani che provengono dalla regione della Guascogna in Francia, tutti hanno la designazione Gascogne in loro nome; si crede di essere tra i più puri dei cani da caccia dal momento che sono direttamente discendono dai cani fenici originali incrociati con i cani profumazione galliche. Il Grand Bleu rivendica di essere il discendente diretto della ormai estinta Chien Courant, un cane di forza e le dimensioni leggendaria. Il Grand Bleu è stato conosciuto per abbattere i lupi nei primi giorni, ora è un cane che viene utilizzato principalmente per la caccia al cervo e al cinghiale. Il Grand Bleu è alta quasi quanto le razze giganti grandi come il Terranova o il Grande Pyr, ma non porta quasi il peso. Può essere 29-29 pollici alla spalla, ma il peso è quello del labrador o altre grandi cani peso di circa 80 libbre. Questo gli dà un aspetto magro, ma questo è ingannevole perché è un cane ben costruito e ha una notevole resistenza per la caccia, se è condizionato. Questi cani hanno un incedere lento e un approccio metodico alla caccia, che è una caratteristica utile nel clima caldo del sud della Francia, dove tutto sembra muoversi ad un ritmo rilassato. Si tratta di un cane da caccia tipica in modi e affabilità, essere gentile e accettando di persone e molto confortevole come un cane di casa o di un canile. La sua più grande gioia è quello di andare a caccia comunque e da quando è indipendente come la maggior parte cani sono ha bisogno di essere in una zona recintata, se tenuti al di fuori. Questo è un cane che è abbastanza forte fisicamente. La sua giocosità naturale come un cucciolo e la sua grande dimensione possono fare di lui un vero e proprio fastidio di avere in una famiglia fino a quando non impara ad essere cortese. A causa della sua grande dimensione ha bisogno prima formazione in obbedienza come fanno tutti i cani di grossa taglia. Generalmente il Bleu de Gascogne è poco usato come un cane da caccia oggi e lui è più di un cane che viene mostrato. E 'iscritto sia dal F.C.I. e il Kennel Club della Gran Bretagna, ma non è riconosciuto dal A.K.C. Il Grand Bleu de Gascogne è diventata una razza che si ammira come una casa o fattoria compagno di grande dolcezza e affetto. Ma il cane ha una voce che intimidire gli stranieri sulla proprietà e di conseguenza si fa un cane da guardia affidabile anche.
