È il riso condito con arsenico?

Credit: Copyright di iStockphoto. Licensed to Tony Booth. Tutti i diritti riservati. E & rsquo; s una prospettiva spaventoso pensare che, nonostante cercando di fare il meglio per i nostri cani alimentando i cosiddetti cibi naturali e sani come riso bollito, si può in effetti essere lentamente avvelenamento. La ricerca ha scoperto alcuni fatti sorprendenti su questo cereale molto popolare, il più preoccupante di tutti è che alcuni di essi ha livelli potenzialmente tossici di arsenico.

Arsenico è sia uno dei più pericolosi e una delle sostanze più utili sul pianeta. Un tempo era comunemente usato come veleno per topi e, quando i livelli di ottenere abbastanza alto nel corpo umano, può portare ad insufficienza multipla degli organi, una varietà di tumori, diabete, cardiovascolari e problemi renali. Il fatto è che (organico) l'arsenico è una sostanza naturale che si trova in roccia, pietra, acqua piovana, acqua di mare e persino l'aria che respiriamo, che è una rivelazione per alcune persone. E 'il 53 ° elemento più abbondante. L'età industriale ha causato l'arsenico organico per diventare convertito in un velenoso composto ancora di più (inorganico), in gran parte come un bi-prodotto di vari processi di produzione. Pur continuando gli sforzi per controllare i livelli di arsenico nel nostro ambiente, si riesce ancora a penetrare nel terreno agricolo in molte parti del mondo.

Oltre alle piccole quantità di arsenico presenti nel terreno della maggior parte dei terreni agricoli, più grande le concentrazioni sono verificati in alcune regioni a causa dell'uso di routine e abituale di pesticidi chimici dai coltivatori di cotone fino al 1980. la produzione di munizioni è un altro motivo che ha invaso la struttura del suolo, in quanto l'arsenico si è dimostrato utile nella creazione di proiettili più dure e più uniformi. La sostanza è stata utilizzata anche ampiamente nell'industria conciaria, la produzione di semiconduttori, fusione di rame e la fabbricazione del legname.

In breve, mentre l'arsenico si trova naturalmente nell'ambiente, è stato anche ampiamente utilizzato per molti anni in diverse applicazioni industriali, che a sua volta ha aumentato la sua concentrazione in varie parti del mondo e ha indotto a sviluppare in un pericolo per la salute globale serio. Ad esempio, è noto che 53 milioni di persone nel bacino del Bengala stanno bevendo regolarmente le acque sotterranee che ha livelli di arsenico superiore allo standard minimo concentrazione di 10 parti per miliardo consigliato dall'Organizzazione Mondiale della Sanità. I vari rapporti scientifici e gli studi epidemiologici dicono che c'è un legame molto preciso tra le popolazioni che bevono regolarmente le acque sotterranee contaminate e il numero di morti premature a causa delle principali cause di mortalità.

Perché riso è venuto sotto esame? Illustrazione Di tutta la colture sia per l'alimentazione umana e animale, il riso ha tre con bandiera rossa-preoccupazioni che la pongono saldamente sotto i riflettori:

cresce nelle acque sotterranee imbevuto risaie, alcune delle quali un tempo erano insetticida-ricche trame di coltivazione di cotone; e

viene coltivato in zone del mondo dove ci sono livelli già elevati di contaminazione da arsenico nel terreno di molti altri posti.

riso cresce assorbendo grandi quantità di acque sotterranee contaminate, che incide negativamente questa coltura più di qualsiasi altro.

Nel 2012, i rapporti del consumatore di tutto rispetto ha portato il pericolo di riso arsenico contaminato ad una più ampia attenzione del pubblico e pressioni per una maggiore azione federale. Consumer Reports ha iniziato nel 1936 ed è un esperto indipendente, organizzazione no-profit la cui missione è quella di lavorare per una equa, giusta, e mercato sicuro per tutti i consumatori. La sua relazione del 2012 ha rilevato che, mentre ci sono dei limiti federali per l'arsenico nell'acqua potabile, non ci sono più e rsquo; la t molti standard per l'arsenico negli alimenti. Preoccupante, hanno trovato livelli di arsenico varia in più di 200 campioni di prodotto alimentare umana e la maggior parte dei 60 campioni di riso e riso prodotti testati conteneva il più pericoloso agente cancerogeno & ndash; l'arsenico inorganico. Il loro rapporto ha anche scoperto:

Bianco-riso coltivato in Arkansas, Louisiana, Missouri, Texas e in generale aveva livelli più elevati di arsenico e totale arsenico inorganico di campioni di riso da altrove (India, Tailandia e California combinati)

Entro marche testate che offrono versioni bianco e marrone di riso, riso integrale ha avuto più elevata di arsenico totale e inorganico media rispetto ai loro omologhi di riso bianco. Questo rende il cosiddetto & lsquo; opzione sano & rsquo; Non molto sano a tutti.

Infant cereali a base di riso e prodotti bevande contenevano anche i livelli preoccupanti di arsenico. Consumer Reports consiglia che i bambini sotto l'età di 5 non può essere dato le bevande di riso come parte della loro dieta quotidiana, simile a consigli su latte di riso dato nel Regno Unito.

Gente che ha mangiato riso avevano livelli di arsenico che erano a almeno il 44 per cento maggiore rispetto a quelli che non avevano, secondo un Reports & rsquo dei consumatori; analisi dei dati sanitari federali. Alcuni gruppi etnici sono stati più altamente colpiti, compresi i messicani, gli altri ispanici, e una vasta categoria che comprendeva gli asiatici.

Arsenico è presente in molti farmaci, mangimi e promotori della crescita utilizzati nel settore suino e pollame, ma anche in altri tipi di agricoltura, nonché.

Consumer Reports hanno mantenuto la pressione su enti governativi e li hanno invitato a diventare più cauti contaminazione da arsenico nella catena alimentare. La Food and Drug Administration (FDA) è costantemente testando i livelli di arsenico nei prodotti di riso e lo ha fatto per decenni e, nel 2011, ha intensificato le sue indagini. Nel 2013 e dopo il test di 1.300 prodotti campione è concluso: & lsquo; I livelli FDA ha trovato nel suo test sono troppo bassi per causare effetti negativi sulla salute immediati oa breve termine. lavoro s andando avanti sarà incentrata sul rischio a lungo termine e il modo di gestire con una particolare attenzione per l'esposizione a lungo termine & rsquo;; FDA & rsquo.

Il FDA ha commentato anche sul modo migliore per cuocere il riso per contribuire a ridurre il livello di del contenuto di arsenico: & lsquo; studi pubblicati riportano che il risciacquo a fondo il riso e la cottura in volumi di acqua 5-6 volte quella del riso può ridurre fino a circa la metà del contenuto di arsenico. Allo stesso tempo, questa preparazione potrebbe abbassare il valore nutrizionale del riso (cioè il contenuto di acido folico del riso fortificato e alcune vitamine del gruppo B). La FDA non è a conoscenza di studi che hanno determinato il beneficio netto di ridurre l'arsenico a spese dei nutrienti anche rimossi. Così, l'agenzia non sa se ci sarebbe alcun beneficio per la salute generale dalla preparazione di riso con più acqua e rsquo;.

Dovremmo essere preoccupati in merito alla somministrazione di riso per i cani

Diversi fattori suggeriscono i nostri migliori amici sono? ad un rischio ancora più elevato di riso contaminato degli umani & hellip; e preoccupante, la FDA non sono nemmeno esaminando la possibilità di problemi di salute a causa di una sovraesposizione dei livelli tossici di arsenico nei cani. Con nessuna protezione provenienti dalle agenzie responsabili della sicurezza alimentare animali da compagnia, si è lasciato a proprietari di cani ad assumere il ruolo di custodi della salute.

Ci sono molti proprietari di cani che alimentano i loro animali domestici con riso su una base quotidiana, sia deliberatamente uno sforzo concertato per dare una dieta sana e naturale o inconsapevolmente a causa del fatto che molti alimenti in scatola e secchi trasformati e cane tratta sono il riso negli ingredienti. Un cane & rsquo; s corpo è generalmente più piccolo di un corpo umano, e ha senso ipotizzare anche piccole quantità di arsenico avrà un impatto più grande. Inoltre, quando il riso è una parte fondamentale di un cane & rsquo; s dieta quotidiana, ci potrebbe essere un effetto cumulativo di arsenico edificio-up nel cane & rsquo; s digerente e circolatorio. Non ci sono leggi che limitano il livello di arsenico nel riso associata alimenti per animali domestici negli Stati Uniti, Regno Unito o in Europa, il che significa che il riso contaminato (che probabilmente finirà per essere respinta per il consumo umano) sarà senza dubbio trovare la sua strada in cibo per animali attraverso più la produzione -Product. Se i fornitori e produttori di profitto-affamati e senza scrupoli sono legalmente autorizzati ad utilizzare più economico di arsenico contaminato il riso in alimenti per animali domestici, lo faranno, anche se è il senso comune supporre che non può essere altro che dannosi per la salute a lungo termine dei nostri cani.

In una torsione bizzarra, data la recente bad-stampa ricevuto tramite la importata scatti cinese cane trattare scandalo & hellip; mentre gli Stati Uniti, il Regno Unito e l'Europa devono ancora regolare su questo tema specifico, i cinesi li hanno battuto al traguardo fissando un limite legale di sicurezza massimo di arsenico organico riso a 0,15 parti per miliardo. Ciò significa che mentre i cinesi non possono nutrire la propria popolazione con riso homegrown che è al di sopra del limite di concentrazione di arsenico di sicurezza imposto, possono presumibilmente (per ora) venderla legalmente al resto del mondo.

In conclusione

Fino ci sono norme migliori e più sicuri introdotti, il consiglio dato dai rapporti della FDA e del consumatore circa l'alimentazione dei neonati vale la pena di adattamento per i cani. Lessare il riso in almeno sei parti per volume di acqua e risciacquare abbondantemente prima e dopo la cottura. Un bambino o un cane mangiare la stessa ricetta a base di riso (comprendente dolci trasformati in scatola e cibi secchi) su base giornaliera continua sarebbe probabilmente un più alto livello di arsenico nel suo corpo. Sostituendo tutti i prodotti di riso-incluso regolarmente alimentati con alternative non-riso offrirà una dieta più sana, più diversificata e più equilibrata

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