Cibo e bevande aziende sono continuamente alla ricerca di nuovi modi innovativi per aumentare le loro vendite e quota di mercato e per lo stesso scopo sono l'aggiunta di nuovi prodotti nei mercati. Sono anche facendo innovando campagne promozionali più professionale. Nuove tecniche e metodi sono inventati ogni giorno per aumentare la qualità del cibo trasformati.
salatura ed essiccazione si dice che siano le tecniche utilizzate dagli esseri umani per elaborare la freschezza del loro cibo e aumentare il suo sapore. Ma al giorno d'oggi, le tecniche nuove e migliorate hanno contribuito ad aumentare il nostro approvvigionamento alimentare dal tempo preservando esteso. Queste nuove tecniche di ritardi e talvolta completamente ferma il processo di decomposizione e aumenta anche la varietà e il gusto dei prodotti alimentari disponibili.
Una di queste tecniche utilizzate nell'industria alimentare è l'estrusione. Vari alimenti trasformati come tutti snack, cereali da colazione, pasticceria e alcuni alimenti per animali domestici anche ora sono realizzati utilizzando una tecnica chiamata estrusione. Il processo di estrusione comprende fondamentalmente comprimere il cibo per renderlo una massa semi-solida e poi passare attraverso un piccolo orifizio per migliorare la varietà di texture, forme e colori ottenuti da generi alimentari di base. Questa tecnica ha dato l'opportunità di aumentare la varietà di disegni, forme e consistenza degli stessi prodotti ancora e ancora. Infatti questa tecnica di modulo estrusione e molto occasionalmente cuocere roba di cibo crudo in roba di alimenti trasformati finito.
Tutto questo viene fatto attraverso una macchina di estrusione chiamato estrusore '. Normalmente, un estrusore contiene un alimentatore per eseguire la vite principale, un alimentatore di spingere tutte le materie prime e un barile di circondare la parte principale cioè vite. Questa vite passa sulla materia prima attraverso e verso un foro sagomato e la matrice da cui la forma delle forme del prodotto. La cosa buona di questo processo di estrusione è che può essere fatto ad altissima temperatura e pressione e anche in un processo non-cottura e formando semplice. Uno dei maggiori vantaggi di applicare la tecnologia di estrusione per la produzione alimentare nel settore della trasformazione alimentare è il fatto che aiuta a preservare i prodotti alimentari. Questo processo è utilizzato anche per limitare le attività legate all'acqua della roba di cibo. Questo a sua volta, controlla la crescita di microrganismi e anche il deterioramento. Pertanto, l'estrusione è considerato molto utile per la produzione di lunga conservazione e sta guadagnando importanza per la produzione di varietà di alimenti trasformati come snacks, cereali e molti tipi di pasticcerie.
Sappiamo tutti che il settore snack è il settore in più rapida crescita nel settore della trasformazione alimentare e questa nuova tecnica chiamata di estrusione ha già fatto il suo marchio come fonte per la produzione di prodotti nuovi e creativi. Per lo più cereali possono essere estrusi ora e tutti i prodotti contenenti cereali [es pane, cereali per la colazione e torte] possono essere trattati attraverso la tecnica di estrusione. E 'anche usato per preparare molti alimenti per animali domestici.
Questa tecnica è molto usato per la preparazione di alimenti per l'esercito, i campi, il cibo necessario a soddisfare alcune esigenze dietetiche particolari e, soprattutto, di alimentazione durante i disastri naturali e la loro permanenza in carica di recupero. L'uso della tecnica di estrusione ha prodotto con successo di nuovo e fresco varietà di prodotti alimentari e detiene una grande promessa per il genere umano in futuro.
