Food recente avvelenamento! Hai sentito parlare in televisione e visto nelle notizie. Forse hai anche sperimentato un bug di stomaco a causa di qualche cattivo ristorazione. Ma malattie alimentari può essere molto peggio di un paio di giorni trascorsi nausea o un brutto caso di diarrea. Il consumo di cibi crudi e maltrattato ha causato gravi malattie e persino la morte. Quindi, prima di mordere quella rara hamburger in più, diamo uno sguardo ad alcuni incidenti settore della ristorazione sarebbe presto desidera dimenticare.
fare notizia più recente, il arachidi Corporation of America è stato chiuso dopo che circa 600 persone divenne disgustato da prodotti alimentari contenenti le arachidi contaminate. La fonte della loro malattia era salmonella; un batterio comune che causa la febbre tifoide e la malattie alimentari salmonellosi. Numerosi casi di infezione sono stati riportati dopo il consumo di burro di arachidi, nonché biscotti e gelato contenente arachidi dalla pianta.
Nello stabilimento di arachidi Corporation, funzionari della FDA ha scoperto numerose infrazioni che hanno portato alla contaminazione, inclusi stampi, sporcizia e infestazione scarafaggio. Ulteriore documentazione ha dimostrato che la società aveva precedentemente a conoscenza di scarsa igiene presso l'impianto e la presenza di salmonella; alti funzionari a credere che la pianta può essere arbitrariamente spedito prodotto infetto a un pubblico ignaro. L'indagine rimane in corso, ma il arachidi Corporation of America da allora ha chiuso i battenti e presentato istanza di fallimento. scandalo salomenllosis
Ultima estate ha coinvolto non un prodotto trasformato, ma i pomodori normali. prugna rossa e la varietà dei Rom cresciuto in Messico ha causato quasi 150 casi di salomenllosis e diversi morti in 17 Stati.
Due anni prima, spinaci infettati con E.coli ha avuto un acquisto di verdure pubblico evitando il fiocco foglia verde. La FDA ha rilasciato le avvertenze appropriate in entrambi i casi, ma le mamme drogheria-shopping, che una volta ha celebrato i benefici di spinaci, ha cominciato a riconsiderare la saggezza a forzare Pierino e Jayne per terminare i loro ortaggi.
Cina, fiorente superpotenza economica del mondo, è anche diventato il principale esportatore di prodotti alimentari a base di. Nel 2007, le spedizioni di proteine del grano e del riso sono stati trovati per contenere grandi quantità di melamina e acido cianurico. Questa combinazione ha causato risultati letali. Le vittime erano un numero imprecisato di animali domestici che avevano consumato cibo per animali contenente la proteina contaminati.
L'anno successivo quasi un quarto di milione di bambini si sono ammalati e sono morti 6, dopo aver consumato una formula latte in bottiglia contenente anche melamina. E mentre i produttori in entrambi i casi sostengono l'innocenza, sembra probabile che la melamina è stato utilizzato intenzionalmente per sostenere un prodotto scadente. La FDA ha garanzie in quanto messo in atto sottoponendo tutte le proteine vegetali cinesi per l'ispezione. Ma lo stigma vorticoso attorno esportazioni cinesi ha portato molti produttori residenti negli Stati Uniti di interrompere il loro uso.
Meno noti focolai legati all'alimentazione del recente passato includono una diarrea scoppio 1996 che è stato rintracciato a lamponi guatemaltechi contaminati con il parassita Cyclospora, una contaminazione 1.998 ostriche da Galveston, Texas e molti altri che passano inosservati dalla maggior media. Sul complesso si stima che 76 milioni di persone negli Stati Uniti sono infettati con malattie di origine alimentare, ogni anno. Quel numero impressionante dovrebbe servire come un avvertimento per tutti coloro che non si può mai essere troppo coscienziosi quando si tratta di educare te stesso su preparazione e fonti di cibo.
Ma fino a che punto ha la consapevolezza davvero aiutare? Quali sono alcune misure giorno per giorno si possono intraprendere al fine di mantenere il cibo sicuro?
La FDA raccomanda che ogni consumatore e casa o cuoco professionista seguono alcune semplici regole durante la manipolazione di alimenti.
cucinare sempre le proteine come carne, pollame e uova a fondo. Se non siete sicuri di quando qualcosa è completamente cotto, un termometro di carne può essere un modo affidabile per controllare ed evitare che il pollo rosa.
Mantenere le cose a parte. La contaminazione incrociata è un modo molto comune che alimenti a carico malattie nascono in casa. E 'sempre una buona idea tenere verdure e diversi tipi di carne conservati in diversi settori. Lavare sempre taglieri e coltelli tra usi e non rimettere i salumi alle stesse superfici che hanno toccato quelle crude. cibi in frigorifero
e gli avanzi prontamente. I batteri prosperano in camera e calde temperature, in modo da ottenere le cose memorizzati pronto.
Pulire e lavare tutto. Abbiamo già visto che verdure sono una fonte fin troppo comune di malattie alimentari. Ciò non significa che si dovrebbe privarsi dei molti benefici di mangiare i vostri verdi, ma non significa che si dovrebbe lavare tutto bene prima dell'uso. Lavare le mani troppo, soprattutto se si effettua una insalata subito dopo andare al cesso.
Naturalmente tenendo informato è un altro ottimo modo per aiutare a prevenire la diffusione di malattie alimentari e la contaminazione. Essere consapevoli di avvertenze sanitarie federali e pubblici e li ascolto. Questo non si limita a voi e ai vostri cari immediati il disagio imminente di diarrea o peggio ancora salvare, ma aiuta anche a limitare la diffusione della malattia nella popolazione.
Ricordate, la FDA solo può 't si salva. Sta a voi, l'individuo per aiutare a prevenire le malattie di origine alimentare. Perciò, continuate a conoscenza, pulire e mantenere l'America sano e sicuro.
