Cooking è il processo di creazione di cibo utilizzando combinazione di ingredienti in modo che alimenti sicuri e commestibile può essere fatto. La cucina è un vasto campo, che utilizza un'ampia gamma di strumenti, metodi e ingredienti in modo che la digeribilità e il sapore del cibo è alterato. La cottura in varie parti del mondo, è il riflesso delle credenze agricole, sociali, culturali, estetici, economici e religiosi.
Cottura avviene mediante l'applicazione di calore al cibo crudo, che di solito trasforma la sua chimica struttura. Questo a sua volta modifica l'aspetto, il sapore, la consistenza, le proprietà nutrizionali e la consistenza del cibo.
Svantaggi di cottura
sbucciatura le verdure può ridurre il contenuto di vitamina C in modo significativo, soprattutto nelle patate come la loro pelle contiene più vitamina C. la cottura alla griglia, cottura alla griglia o cuocere il cibo a un livello in cui una crosta brindisi è formato genera concentrazioni di acrilamide, che è un noto cancerogeno. Cottura prodotti caseari riduce la loro efficacia protettiva contro il cancro al colon.
Il consumo di prodotti lattiero-caseari unpasteruized o non cotti riduce il rischio di cancro al colon. Cucinare gli zuccheri con grassi o proteine produce prodotti finali di glicazione avanzata. composti tossici che sono presenti nel cibo affumicato, cotto o affumicato sono noti per essere cancerogeni. Cucinare le forme di carne muscolare ammine eterocicliche che si pensa di aumentare il rischio di cancro negli esseri umani.
Ricette
Ci sono tutti i tipi di ricette di cucina a disposizione, per ogni stagione e la cottura occasione. Queste ricette possono essere classificati come per antipasti, ricette di pollo, ricette costolette, ricette di Natale, ai bambini, semplice e veloce, ricette fondente, zuppe e stufati, colazione casseruole, ricette dieta, ricette Tiffin, cottura, ricette facili, ricette bachelor , snack fritti, a basso ricette di grassi, la prima colazione, pranzo e cena ricette, ricette dolci, bar e brownie ricette, barbecue e grigliate ricette, ricette internazionali, ricette di cibo per animali, ricette lampada, frutti di mare e pesce ricette, maiale e prosciutto ricette, lato ricette piatto, ricette, ricette panino entre verdura e così via. ricette di cucina possono anche essere classificati come per aree geografiche, e alcune delle cucine che sono molto famosi in tutto il mondo sono messicano, italiano, spagnolo, indiana e cinese.
Dove trovare Ricette di cucina
Internet è il posto migliore per trovare qualsiasi tipo di ricetta si potrebbe essere alla ricerca di. Ci sono anche un sacco di libri disponibili su ogni tipo di cucina. In questi giorni, le persone sono sempre più attenti alla salute e cercare le ricette che supportano lo stile di vita sano. C'è un equivoco generale che i mezzi sani noioso, insapore, insipido e semplice, ma questo non è vero. Con poca fantasia, il cibo sano può essere molto interessante e deliziosa.
