When si tratta del rapporto tra buona salute e consumo di vino, il proverbiale gatto è fuori dal sacco per non solo anni ma decenni. E 'stato originariamente ipotizzato quando la gente nel tardo 20 ° secolo, hanno notato che i francesi subiscono un tasso più basso di malattie cardiache rispetto a qualsiasi altro paese occidentale, e ha richiamato la correlazione evidente tra il loro consumo di vini e questo la salute. Poi, con la scoperta del ruolo importante che LDL e giocare il colesterolo HDL nel determinare le probabilità di una persona di malattie cardiache, la scienza hanno scoperto una chiara connessione tra vino, alcool, e il rischio di malattie cardiache. Quindi il punto semplice è che le persone di mezza età che consumano regolarmente uno o due bicchieri di vino rosso al giorno, più vicino a otto-nove bicchieri a settimana per le donne, hanno un minor rischio di malattie cardiache e altri problemi cardiaci rispetto a quelli che don ' t. Tuttavia, c'è stata una grande quantità di avanti e indietro discussione su quanto sia efficace questa misura preventiva è e come funziona esattamente. Il primo punto che molti esperti contemporanei fare è che il consumo di alcol ha i propri rischi, anche se fatto con moderazione, e la scienza non è abbastanza forte per suggerire che tutti dovrebbero prendere bere vino se non sono già probabilità di godere della bevanda. La prima teoria era che alzando HDL (lipoproteine ad alta densità) livelli - il colesterolo più desiderabile - e abbassare i livelli di LDL, vino rosso abbassa la pressione sanguigna. Anche se questo rimane sostanzialmente vero, l'effetto è stato documentato e non è abbastanza forte per provocare i benefici Alcuni sostengono il vino rosso ha. La riga successiva della scienza suggerito che questo avviene perché alcuni antiossidanti nel vino hanno un effetto positivo sulla pressione sanguigna. Tuttavia, recenti studi hanno dimostrato che questi polifenoli hanno alcuna correlazione diretta con la pressione sanguigna diminuita. Alcuni altri benefici dimostrati includono diminuendo l'accumulo di placca nelle vene e arterie, fluido il sangue, e flavonoidi combattere i radicali liberi per prevenire danni delle cellule compreso per il rivestimento interno delle vene. Recenti studi dimostrano anche che il vino include un cocktail di elementi sani e naturali che si combinano anche per ridurre la gravità delle patologie legate all'invecchiamento, quali il morbo di Alzheimer, la demenza, e anche rigidità della pelle. Ma resta il fatto che ogni popolazione le mostre il tipo di caratteristiche che suggeriscono una forte correlazione tra il vino e la pratica regolare miglioramento della salute e del bere moderato con poco o nessun binging. C'è anche qualche argomento che questa zona di benefici per la salute e la longevità può essere trovato in altre popolazioni che consumano moderatamente vari alcoli, non solo vino. Il vino è unico in quanto la sua produzione presenta chimici dal semi, pelle, e steli nel liquido. Sembra che le sostanze hanno contribuito da questo processo che sono stati identificati come responsabili benefici per la salute del vino potrebbe non essere così importante come è stato inizialmente pensato. Ma questo suggerisce solo che più ricerca è necessaria per identificare esattamente di cosa si tratta bere vino che rende regolare, il consumo moderato così fortemente correlato con una minore incidenza di malattie cardiache.
