L'olio di pesce è consigliato per una dieta sana perché contiene gli acidi grassi omega-3, l'acido eicosapentaenoico (EPA) e acido docosaesaenoico (DHA), precursori di eicosanoidi che riducono l'infiammazione in tutto il corpo . Pesce in realtà non producono omega-3 acidi grassi, ma invece li accumulano sia da consumare microalghe che producono questi acidi grassi, come è il caso con il pesce come aringhe e sardine, o, come nel caso di pesci predatori grassi, da mangiare la preda pesci che hanno accumulato gli acidi grassi omega-3 da microalghe. Tale pesci predatori grassi come lo sgombro, trota di lago, passera, tonno bianco e salmone può essere ad alto contenuto di acidi grassi omega-3, ma a causa della loro posizione al vertice della catena alimentare, queste specie possono accumulare sostanze tossiche (Vedi biomagnificazione). Per questo motivo, la FDA raccomanda di limitare il consumo di alcune specie (predatori) pesce (ad esempio tonno bianco, squalo, e il pesce spada) a causa di elevati livelli di contaminanti tossici come mercurio, diossina, PCB e clordano. Ci sono vegetariani, DHA omega-3 prodotti a base di alghe disponibili se contaminanti tossici sono fonte di preoccupazione. supplementi di olio di pesce sono a volte sotto esame negli ultimi anni. All'inizio del 2006, le agenzie governative, come la Food Standards Agency del Regno Unito e l'Autorità per la sicurezza alimentare dell'Irlanda hanno riferito livelli di PCB che hanno superato i severi nuovi limiti massimi europei in diverse marche di olio di pesce, che ha richiesto il ritiro temporaneo di questi marchi. Per far fronte alla crescente preoccupazione per supplementi di olio di pesce contaminato, il programma internazionale di pesce Standard Oil, un processo di revisione volontaria, è stato creato presso l'Università di Guelph.Omega-3 è il nome dato ad una famiglia di acidi grassi essenziali polinsaturi (EFA). Gli acidi grassi essenziali possono essere raggruppate in due categorie, omega-6 EFA e gli omega-3 EFA. Alcuni Omega-6 acidi favoriscono l'infiammazione, coagulazione del sangue, e la crescita del tumore, mentre omega-3, acidi, compreso l'acido eicosapentaenoico (EPA) e acido docosaesaenoico (DHA), servono una molto diversa, ma vitale, la funzione per body.Nutritionists sono venuti a riconoscere l'importanza di bilanciare acidi grassi omega-3 con acidi grassi omega-6 nella dieta. Gli acidi grassi omega-3 chiave, tra cui il DHA, sono entrambi trovano principalmente in oleosa pesci di acqua fredda come il tonno, salmone, sgombri e (concentrazioni più elevate si trovano nell'olio di pesce puro). A parte alghe fresche, un fiocco di molte culture orientali, alimenti vegetali raramente contengono EPA o DHA. E poiché la maggior parte delle persone in una tipica dieta occidentale consumano molti più alimenti ricchi di omega-6-(tra cui cereali, pane integrale, prodotti da forno, cibi fritti, margarina, e altri), il rapporto tra omega-6 e omega-3 acidi grassi acidi è fuori equilibrio per quasi tutti. Cosa significa questo? Questo significa che per la maggior parte degli americani l'enfasi deve essere sulla crescente omega-3 per rendere il rapporto più uniforme e per mettere il corpo torna in balance.Consuming 2000 a 4000 milligrammi di omega-3 può contribuire a portare l'equilibrio di nuovo nella vostra dieta. Si raccomanda che la omega-3 rapporto omega-6 dovrebbe essere di 3: 1. Questo farà sì che uno ha ricevuto adeguate quantità di omega-3 vs omega-6. Omega-3 è disponibile in capsula o forme liquidi sfusi presso il vostro negozio di alimentari di salute locale o internet. Momento dell'acquisto di un aspetto olio di pesce omega-3 sull'etichetta per il termine molecolare distillata per garantire che il prodotto non contiene tossine o contaminanti. Cercare marche di nome come KAL, Naturals di origine, e Nature Plus per garantire la qualità e la purezza del prodotto acquistato. * Le dichiarazioni contenute nel presente documento non sono state valutate dalla Food and Drug Administration. Gli acidi grassi omega-3 non sono destinati a diagnosticare, trattare e curare o prevenire le malattie. Consultare sempre il proprio fornitore di operatore sanitario prima di cambiare qualsiasi farmaco o l'aggiunta di vitamine ai farmaci.
