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Fumo alimentare: Metodi utili del fumo

Una grande innovazione nei prodotti alimentari di fumare è avvenuto finora e diversi tipi di fumatori alimentari disponibili sul mercato includono il fumo caldo, il fumo freddo, il fumo aromatizzato e fumatori semplici etc.Food fumo è diverso da quello di fumare normale e quindi richiede trucioli e bricchette di carbone di produrre grandi quantità di fumo. Quasi tutti i tipi di alimenti possono essere facilmente fumato oggi, tra cui pesce, verdure, pollame e carne e more.Types di fumo alimenti caldi in SmokingHot fumo ha avuto il suo titolo a causa di un aumento della temperatura durante questo metodo di cottura. La temperatura richiedono per questo processo è di circa 160 gradi. Il cibo cotto sotto questo metodo è pronto per il consumo a destra fuori dal forno. Questo è perché il fuoco dai trucioli di legno cuoce il cibo e il fumo esce dalle patatine veramente prendersi cura della parte il fumo di fumatore caldo e permetterà di assaporare con le varietà di cibo delizioso. Il demerito di questa fumatore è il cibo cotto deve essere consumato in fretta altrimenti si secca velocemente e questo creerà disagi a voi. Questo è il motivo alcune persone iniziare la ricerca di fumare bagnato la loro tecnica di fumare bagnato food.Wet SmokingThe è simile al fumo caldo ma usano i trucioli di legno bagnati o aggiungere vapore per la messa a punto, includendo una piccola prova di acqua. Infine ti dà cibo che è umido, affumicato e ben si mantiene fresco a lungo il fumo time.Cold SmokingCold non significa che il cibo deve fumare utilizzando cubetti di ghiaccio. Questo metodo di fumare è fatto solitamente a temperatura inferiore, circa 30 gradi C. È perché il cibo non è effettivamente cucinato utilizzando questo processo, ma semplicemente aromatizzato e conservato per il periodo di tempo più lungo. La temperatura più bassa è utilizzata in questo processo perché permette al fumo di penetrare in profondità nel cibo. Tu sei libero in esecuzione di questo processo da nessuna parte ma ci vogliono molte ore o giorni. Tuttavia, è necessario assicurarsi che l'esecuzione di questo processo nelle stagioni invernali, quando la brezza fredda soffia intorno. È essenziale per curare il cibo strofinando sale sul cibo mette per affumicatura a freddo. Il fumo esce dai fumatori si fa strada nel cibo, che dà il cibo il sapore e la conservazione capabilities.Flavored SmokingFlavored il fumo ha bisogno di aggiungere trucioli di legno o polvere di legno per aggiungere nuovo componente al fumo. Ampia gamma di cibo sapore può essere utilizzato per questo metodo di fumare includono mela, ciliegia, faggio, quercia e rovere whisky. Se si mantiene la conoscenza po 'di sapori di legno poi così si consiglia di andare per alcune marche experiment.Different, la qualità e la fascia di prezzo dei fumatori sono disponibili oggi sul mercato che consentono di eseguire le funzionalità diverse, tra cui cibo fumare, torrefazione e barbecue, ecc