Gli esseri umani sono mammiferi, e come tali, tendono verso l'essere onnivori. Questo significa che gli esseri umani sono tra i pochi di specie (ratti sono l'altra) che può soffrire di intossicazione alimentare. In città come Melbourne, in Australia, dove il buon cibo e una buona notte fuori sono presi sul serio, un caso di intossicazione alimentare potrebbe rivelarsi disastrosa per il vostro ristorante. Se si dà ai clienti una grande esperienza culinaria, si può scommettere che saranno indietro per più e che dirà loro amici, ma se sbagli, la parola è certamente sta per andare in giro. Ogni ristorante direttore teme un focolaio di intossicazione alimentare, ma se si lavora a Melbourne, si può avere più ragione di più per intimorire del it.In caso di un focolaio di intossicazione alimentare, per lo meno si otterrà cattiva pubblicità e orribile parola di bocca pubblicità. Un focolaio di grave potrebbe portare a multe, controversie legali o addirittura la chiusura completa verso il basso del vostro ristorante. focolai di intossicazione alimentare sono circa la cosa peggiore che può accadere a voi come un ristoratore, e si dovrebbe prendere ogni possibile sforzo per evitare che happening.Guests che hanno la sfortuna di mangiare in un momento in cui la sicurezza alimentare non è così elevata come dovrebbe essere può diventare molto malato, e mentre molti casi di intossicazione alimentare può essere molto lievi, altri sono estremamente gravi o sgradevole. Questo è molto comune quando i bambini o persone con sistema immunitario indebolito sono esposti all'avvelenamento food.Food contaminato spesso si verifica a causa di crescite batteriche sulle carni non cotte, uova crude, frutti di mare o anche verdure. Tutte le carni hanno una serie movimentazione di istruzioni, da carne di maiale (che deve essere cotta a fondo) al pesce (che può, nel caso di sashimi, essere consumati crudi), con i casi intermedi per pollo, manzo e crostacei. Patogeni di origine alimentare sono anche una causa di intossicazione alimentare. Questo è più spesso il risultato di alimentare un uso improprio da qualche parte in lavorazione, un dipendente non lavarsi le mani dopo essere andati in bagno o lavaggio inadeguata delle aree di taglio di carne. Ci sono molti modi diversi per evitare che un focolaio di intossicazione alimentare. La prima e più ovvia cosa che dovete pensare è il fatto che il personale bisogno di essere insegnato come gestire e preparare il cibo. norme rigorose circa il lavaggio delle mani e ai servizi igienici al piano preparazione del cibo sono cose che si ha realmente bisogno di perforare a casa. Troverete anche che una buona conservazione, dove il cibo crudo è mai permesso di venire a contatto con il cibo che è pronto a servire è qualcosa che tutto il personale hanno bisogno di essere a conoscenza. E 'importante stabilire routine per garantire che forma il personale buona igiene realtà habits.In ci sono centinaia di modi in cui potrebbe verificarsi una intossicazione alimentare focolaio. Questo non è comunque un motivo di temere. Mentre la maggior parte gestori del ristorante sono abbastanza ben versati nelle essenziali della sicurezza alimentare è sempre di consulenza utile con un esperto al fine di garantire che nulla viene trascurato.
