Proprio come gli Stati Uniti, il Messico è un grande paese e la sua cucina è tutt'altro che monolitico, con molte varianti regionali in stile. Ogni stato del Messico ha le sue specialità culinarie diverse e ci sono piatti, che sono popolari in una parte del paese, pur essendo estremamente raro infatti elsewhere.In, alcuni dei piatti che le persone negli Stati Uniti pensano di come messicano, sono in gran parte sconosciuto in Messico per sé! Ad esempio, prendiamo chimichangas e nachos. Chimichangas sono stati effettivamente inventato nel sud-ovest degli Stati Uniti; e nachos, che ha origine in Messico, ma si trovano più abbondantemente in altri paesi che in Messico per sé. Le cose che si pensa di sapere circa il cibo messicano, può non essere rappresentativo della realtà di questa cucina, in quanto esiste nelle country.The regioni costiere del Messico hanno le proprie ricette messicane regionali, che, come ci si aspetterebbe, caratteristica di pesce e altri frutti di mare. Veracruz, in particolare, è noto per i suoi piatti di pesce, in particolare quelli che sono "Veracruzana" (nello stile di Veracruz), in particolare quelli serviti con una salsa di pomodoro piccante contenenti olive e capperi - - avere una chiara influenza da stato di Oaxaca è Spain.The noto per la mole. Queste salse piccanti spesso sono costituiti da una varietà di ingredienti compreso il cioccolato, peperoncino, semi di zucca, e altri. Hanno una fusione di sapori diversi e verdura, carne e piatti a base di formaggio talpa sono tutti abbastanza common.In nord del Messico, troverete un sacco di influenza spagnola sulla cucina locale, con piatti di carne bovina di essere molto più comune rispetto al resto del nazione. Questo è principalmente a causa del posizionamento colonia spagnola su entrambi i lati del Rio Grande e la domanda dei coloni per le carni bovine. Questa è la parte del paese dove si trova la famosa Asada carne, che è anche un piatto molto popolare in Texas e l'American southwest.In Messico centrale, troverete piatti e influenze culinarie dalle regioni del paese vicino, ma centrale il Messico è anche la casa di alcune ricette messicane distintivi, che sono della regione proprio. Questi includono il piccante birria zuppa di capra, la polenta e maiale zuppa pozole e la zuppa di trippa noto come Menudo. Si tratta di zuppe e stufati della regione, che sono il più famoso dei suoi piatti, ma centrale, il Messico è anche la casa di carnitas, un piatto di maiale fritto che viene spesso servito su tacos e tortas.There sono anche ricette messicane, che sono popolari, a livello nazionale, come ad esempio peperoncini en nogada, un piatto poblano ripiene condita con una salsa di crema di noci e semi di melograno (i tre colori degli ingredienti suggeriscono i colori della bandiera messicana). Tacos sono un altro cibo messicano, che si trova in tutto il paese, anche se c'è una grande variazione regionale in termini di quali ingredienti vengono utilizzati per preparare them.Mexico contiene un gran numero di climi diversi e diverse culture indigene, il tutto con una maggiore o minor grado di influenza della cucina spagnola, così come altri gruppi di immigrati, i quali hanno portato le proprie influenze culinarie. cucina messicana offre molto da esplorare, andando ben oltre i tacos e burritos familiari; provare un paio di ricette messicane regionali per qualcosa di diverso ed eccitante al vostro table.Copyright (c) 2009 Christine Szalay Kudra
