Intossicazione alimentare avviene quando si inghiottire cibo o acqua che contiene batteri, parassiti, virus o tossine fatte da questi germi. La maggior parte dei casi di intossicazione alimentare sono da batteri comuni e viruses.Causes, incidenza, e l'avvelenamento factorsFood rischio possono influenzare una persona o un gruppo di persone che hanno mangiato lo stesso cibo contaminato. E 'più spesso si verifica dopo aver mangiato al pic-nic, mense scolastiche, grandi eventi sociali, o germi ristoranti.Le possono entrare nel cibo che si mangia, cioè chiamato la contaminazione, in modi diversi: carne o pollame possono entrare in contatto con i batteri dagli intestini di un animale che è in fase di elaborazione; L'acqua che viene utilizzata durante la crescita o la spedizione può contenere dei rifiuti animali o umani; manipolazione degli alimenti o la preparazione in negozi di alimentari, ristoranti, o intossicazione homes.Food spesso avviene da mangiare o bere: Qualsiasi cibo preparato da qualcuno che non lavano correttamente le mani con un lavaggio a mano o sapone; Qualsiasi cibo preparato utilizzando utensili da cucina, taglieri, e altri strumenti che non sono adeguatamente puliti; latticini o alimenti che contengono maionese come l'insalata di patate che sono stati tenuti fuori dal frigorifero per troppo tempo; Gli alimenti surgelati o refrigerati che non vengono memorizzati alla temperatura richiesta o non sono riscaldate correttamente; ostriche crude o pesci; frutta cruda o verdure che non sono stati lavati bene; verdura o succhi di frutta e prodotti lattiero-caseari come latte, latticini, ecc .; Raw uova o carne poco cotta; L'acqua da un pozzo o un flusso, o acqua città o paese che non è andato sotto tipi treatment.Many di germi possono causare l'intossicazione alimentare, tra cui: colera Campylobacter enterite E. coli enterite Pesce avvelenamento Staphylococcus aureus Salmonella Shigella neonati e gli anziani sono al maggior rischio di intossicazione alimentare. Si sono anche a rischio più elevato se: Avete una grave condizione medica, come il diabete o malattie renali. Si dispone di un sistema immunitario debole. Si viaggia al di fuori di aree in cui si sono esposti a germi che causano poisoning.Pregnant cibo e l'allattamento al seno le donne devono rimanere particolarmente attenti ad evitare poisoning.SymptomsSymptoms alimentari dei più comuni tipi di intossicazione alimentare di solito inizia entro 2 - 6 ore di mangiare il cibo . Tale tempo può essere più o meno lungo, a seconda della causa dei sintomi cibo poisoning.Possible comprendono: diarrea, può essere sanguinante; Crampi addominali; Febbre e brividi; Mal di testa; Nausea e vomito; weakness.Symptoms gravi di intossicazione alimentare dipendono dal tipo di contaminante e la quantità di cibo contaminato consumato. I sintomi possono svilupparsi rapidamente, entro 30 minuti, o lentamente, il peggioramento nel corso di giorni o settimane. Di solito intossicazione alimentare non è grave, e la malattia viene eseguito per il tempo intorno 24-48 hours.Viruses e batteri rappresentano la maggior parte dei casi di intossicazione alimentare in cui un contaminante specifico è found.Maintain una corretta igiene e sempre mangiare cibi freschi e sani.
