? Forse avete ricevuto un regalo di dukkah, visto il nome dukkah in un menu o in un negozio, o hanno sentito parlare di dukkah e vorrei sapere cosa fare con esso? Può suonare come un gioco, ma questo è lontano dalla vera risposta. Bene, immaginate una miscela di noci, semi e spezie saporite. Con le sue origini in Egitto - questo è dukkah. Una miscela dukkah tradizionale unisce noci tritate tostati (spesso nocciole) con sesamo, cumino e semi di coriandolo e spezie. Questo produce una miscela secca gustoso che si consuma insieme con olio d'oliva e pita o pane croccante. Il modo consueto di mangiare questo piatto è immergendo la pita in olio d'oliva e poi in dukkah - deliziosa. È possibile portare un assaggio dell'antica nel presente e provare dukkah per lei. Potreste scoprire che la trama di dukkah varierà in luoghi diversi, a seconda di come grossolanamente o finemente le noci che vengono utilizzati sono tagliate. In Egitto è spesso venduto da venditori ambulanti in coni di carta insieme al pane che è stato già imbevuto di olio. Oggi, alcune persone, in tutto il mondo fanno la propria dukkah a casa. Dukkah deve essere conservato in un contenitore a tenuta d'aria e nel frigorifero può mantenere fresco per un bel po '. Anche se dukkah è di solito associata con l'Egitto e le altre culture del Medio Oriente, ma ha anche dimostrato di essere molto popolare in Australia e Nuova Zelanda. Nuts sono considerate una buona fonte di proteine e per questo motivo un piatto di dukkah sarebbe un buon piatto nutriente per chiunque, ma possono essere particolarmente utile per una persona su un vegan o vegetariano diet.How usare Dukkah? Chiamatelo un antipasto, condimento, antipasti, antipasti, antipasto, primo, o anche un antipasto o uno spuntino - tuttavia si decide di nome o categorizzare, dukkah è una prelibatezza saporito. Dukkah di solito è consigliato per antipasti e stuzzichini, ma ci sono diversi modi in cui questa delizia gustosa può essere used.As già accennato, può essere mangiato con l'olio d'oliva tradizionale e pane. Può anche essere sparsi sulla cima di piatti di verdure o carne. Può essere usato come condimento per insalate. Alcune persone usano il dukkah come rivestimento che può essere aggiunto prima della cottura di pollo, carne o pesce. Inoltre, alcuni amanti dukkah sono stati conosciuti per aggiungerlo alla olio d'oliva la creazione di più di una miscela di pasta. Altri sono stati conosciuti per inserirlo in piatti di riso o di fondere in un tuffo. In qualunque modo si gioca, e che mai modo di usare esso, dukkah è una creazione gustoso. Potrebbe anche essere utilizzato come condimento per yogurt o frutta. Si può essere fantasioso e pieno di risorse e creare i propri usi originali per dukkah.Recipe del giorno - Nutty TunaAs Dukkah è una miscela Nut & Seed (la maggior parte dei quali sono precipitato grossolanamente), è importante che quando viene utilizzato in cucina, in particolare quando c'è frittura coinvolti, viene utilizzato con ingredienti che non esporlo al tempo di riscaldamento a lungo altrimenti si brucia e, in definitiva rovinare il vostro altrimenti deliziosa recipe.The seguente ricetta è a base di tonno, come si può mangiare crudo o appena scottato all'esterno e mantenere l'interno grezzo, che gli conferisce un due texture tono che è molto piacevole al gusto e anche oscura la crudezza del pesce, se non siete abituati ad esso. Se quest'ultimo è un problema, basta usare un taglio più sottile della nota fish.Important di pesce frittura: * Assicurarsi che la pentola è pulita e abbastanza caldo prima di mettere il pesce in caso contrario sarà sicuramente aderire alla padella (a meno che non si utilizza padella antiaderente); e * Non continuare a girare il pesce, ogni lato deve essere friggere una sola volta a meno che non si vuole briciola il pesce! Serving Size1. Uno PersonIngredients1. 50g /2 once del vostro Dukkah2 preferito. 250g /9 once di tonno piece3. 1 cucchiaino di tritato leaves4 coriandolo fresco. 1 cucchiaino di buona oil5 oliva. insalata giardino per one6. Metà un cuneo di calce (limone se non si dispone di calce) Method1. Posizionare il dukkah su un piatto e condire con sale e pepe; 2. Stendere il pezzo di tonno sulla miscela per assicurarsi che è rivestito in tutto e lasciare riposare per qualche minuto per consentire il tonno in ammollo nel sapore della dukkah. E 'essenziale che si mantiene questo in frigo in questo periodo di tempo per motivi di salute; 3. Disporre le verdure per insalata sul piatto di portata (utilizzare diverse verdure colorate per illuminare il piatto); 4. Riscaldare una padella, che è leggermente rivestito con olio d'oliva, assicurarsi che il calore non è troppo alta e sicuramente non fumare; 5. Friggere il tonno pochi minuti su ogni lato a seconda dello spessore e le dimensioni del tonno. Dipende anche da come grezzo si desidera be.6. Togliere dalla padella e metterlo in cima al letto di insalata sul piatto di portata; 7. Drizzle il succo di lime in cima al tonno, cospargere con le foglie di coriandolo tritato finemente e serve.If si desidera essere più elaborato, è possibile utilizzare i seguenti passaggi aggiuntivi: 1. Tagliata di tonno in modo appropriato (non deve essere troppo sottile) e la ventola è in una linea retta in cima al letto di insalata; 2. Lavare le radici del coriandolo fresco e pochi steli (non lasciare) e macinati per una pasta fine (fresche radici di coriandolo danno un sapore molto fruttato al vostro cibo); 3. Aggiungere il succo di lime appena prima di aver finito di tritare le radici di coriandolo (solo poche gocce altrimenti la pasta diventerà a acquoso); e4. Drizzle questo sopra il tonno a fette e serve.Note che non ci sarà troppo pasta come le radici di coriandolo sono piccole ma abbastanza per fornire il gusto gratuito richiesto per questo piatto. Assicurarsi di lavare accuratamente le radici altrimenti si finirà per avere grinta nella vostra pasta.
