Eat più pesce. Questo è il messaggio che continuo a ricevere da esperti di nutrizione citando i benefici per la salute dei pesci che consumano almeno una volta alla settimana. Ma se il pesce non è già parte della vostra dieta settimanale, è probabile che non è sulla vostra lista di antipasti quick-fix. Mettere pesce alla griglia potrebbe cambiare la situazione. Su una griglia di medie caldo, la maggior parte dei filetti di pesce o bistecche cuocere in soli 6 a 10 minuti, a seconda del loro spessore. Saresti fatica a trovare una proteina più veloce-cucina. Uno dei suoi condimenti preferiti è in parti uguali coriandolo e cumino. Si può usare su quasi qualsiasi pesce gatto pesce, salmone, tonno ma non passera o sogliola, che sono troppo sottili. Essa porta il sapore oceano, il mare torna nell'equazione. Non assaggiare il cumino come si farebbe in un chili.On pesce più forte sapore come il salmone, si applica un massaggio barbecue (acquistati o fatti in casa), composto di paprika, peperoncino in polvere, zucchero, sale e pepe. Mi lavo la parte superiore del salmone con salsa barbecue, e diventa una glassa, aggiunge. Questo trucco rende salmone una molto più veloce, più sana alternativa al cucchiaini meat.2 macinata alla griglia ancho Cile in polvere 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano cumin3 terra aglio, minced1 /2 cucchiaino di sale 1 kosher /4 cucchiaino appena macinato cucchiai pepper2 nero chili oil3 ulivo ferma a polpa pesce bianco filetti (halibut, snapper, mahi mahi o merluzzo) 2 dozzine di 6 pollici di mais tortillas2 1/2 tazze di cavolo verde, shredded2 1 /2cups cavolo rosso, shreddedSour crema-Lime-Coriandolo Sauce (segue ricetta) Pico de gallo (acquistati o fatti in casa ) 4 tigli, quarteredIn una ciotola, unire il peperoncino in polvere, cumino, aglio, sale e pepe, e mescolare per amalgamare. Aggiungere l'olio e mescolare fino ad ottenere una pasta allentato. Strofinare il pesce con la pasta di spezie e marinare per 30 minuti o fino a 4 ore, refrigerated.Light un fuoco di carbone o di pre-riscaldamento grill a gas in alto. Olio superficie di cottura della griglia. Quando il carbone è pronto o griglia del gas è preriscaldato, regolare la temperatura a medio-alta. Arrostire il pesce per 3 o 4 minuti per lato, o fino a cottura attraverso. Trasferimento pesce per un tagliere, tritate grossolanamente e mantenere warm.Wrap 2 pile di 12 tortillas in un foglio e posto sulla griglia fino a quando riscaldato attraverso, circa 5 minuti. In una grande ciotola, unire il cavolo verde e rosso. Per assemblare, impilare 2 tortillas e top con pezzi di pesce, cavolo, salsa di panna acida e pico de gallo. Spremere calce sopra ripieno, ripiegare tortillas e mangiare. Per maggiori dettagli http://www.indomunch.com
