Barbecue è un antico sistema di cottura che ha coinvolto basse temperature e cottura lenta e fumo. La miscela si trasforma i tagli più orribili di carne nella più grande delle divora. Imparare i fondamenti di barbecue e la cucina di fumo e presto sarete accumulando spalle di maiale, briskets, e le costole nel vostro barbecue fumatore per alimentare la regione. Ci sono tradizioni e una società di barbecue in modo avete bisogno di trovare là fuori e scoprire che cosa è tutto circa e degustazione il cibo delizioso intorno al sistema mondo.I di Cook basso e lento barbecue tradizionale può essere una sfida a coloro che rilanci su caldo e rapido, ma una volta a padroneggiare le regole del fuoco, la carne e il fumo non avrete alcuna difficoltà. Imparare a controllare la temperatura, infondere fumo e fare alcune davvero migliori fumatori barbecue. Quando si dispone di questo abile sarete pronti a fumare pesce, formaggio, a scatti e quant'altro si può pensare of.Ribs-Il cibo più popolare tra communityRibs sono il cibo barbecue ben noto in tutto il mondo. Tuttavia, la maggior parte delle persone non sanno come farli delizioso e la maggior parte dei ristoranti non sono anche familiarità con questo prodotto alimentare. Costole migliori qualità dovrebbe essere tenera e gustosa, ma ancora masticare come carne e il sapore di maiale (a meno che non si desidera costine di manzo). La persona che sta padronanza dei segreti del fumo, la pazienza e si sfrega è l'unica strada giusta per trovare grande barbecue ribs.Brisket-Il prossimo manzo foodBrisket di alta qualità è una delle più antiche tradizioni di barbecue. Questo disco, miserabile pezzo di carne può essere trasformato solo in un po 'delizioso attraverso da una lenta fumarla. Questo metodo richiede ore di controllo della temperatura precisione per rendere questa carne tenera e di buon gusto. Dal primo rub barbecue alla salsa di finitura si richiede di gestire i gusti, tendono incendi e soprattutto essere paziente per fare grande barbecue carne brisket.From interi maiali di mozziconi di Boston, carne di maiale è la chiave di volta di barbecue. Questo tirato (o triturati) carne di maiale è una più ricercati in tutto il sud e, forse, la forma più pura di adeguati fumatori barbecue. La persona che sta padronanza dei sapori dalle strofina le salse è solo una parte del segreto di grande barbecue di maiale. Dovete sapere fumo e di essere paziente più per lasciare che questo cuocere carne di maiale fino a quando non cade separately.Poultry-le migliori carni per cookingPoultry, polli e Turchia fanno grande barbecue. Barbecue pollo è uno dei piatti ben voluto in ristoranti barbecue e una categoria in gare di barbecue. Il pollame è anche migliori carni di qualità a fumare perché è molto indulgente. Con avere padronanza nelle basi con pollo e non sarà sprecare rack di costole, come si impara a conoscere Barbecue.Spices destra sono inoltre svolgono ruolo fondamentale nella cucina buon barbecue. Poiché la maggior parte sono per lo più cibi cotti essiccazione non si può lasciare che la salsa sia la fonte di sapore. Basta, è necessario aggiungere le erbe e le spezie direttamente alla carne.
