IntroductionSome alimenti non possono essere forniti in forma in miniatura, senza perdere il loro gusto delizioso e l'essenza. Non possiamo aspettarci alimenti vivi in ogni momento dell'anno, dal momento che non sono facilmente disponibili. Quindi è meglio avere il cibo congelato invece di cercare il cibo fresco. Anche se i cibi surgelati sono più costosi rispetto al cibo fresco, i cibi congelati sono eccellenti alternative quando prevedono avannotti o palati più esigenti. Al giorno d'oggi la maggior parte dei negozi di piccole stanno vendendo i cibi surgelati e numerose aziende stanno anche esportati i cibi congelati da un paese ad un altro paese. L'India è ricca di pesci d'acqua dolce nazionale, con circa 940 specie riconosciute dai suoi fiumi, laghi e acquari. Tra queste specie circa 500 specie sono pesci d'acqua dolce principale con circa il 65% comuni, isolata nei due punti caldi dell'India, del Ghats occidentale e il Nord-Est. Molti di questi pesci d'acqua dolce sono esclusiva di alcuni tratti dei fiumi assortiti in particolare il corso superiore e numerose specie sono stati segnalati da queste colline boscose. L'unico modo per un fanatico pesce d'acqua dolce per salvare il pesce d'acqua dolce e il suo habitat stanno generando consapevolezza tra la gente. Descrizione delle caratteristiche del congelata Fish.Fish sono difficili vertebrati cuore, acqua e in genere possiedono un corpo snello avvolto con le scale ed il corpo è diviso in testa, Branchia, tronco e coda parti. Il pesce di acqua salata è diviso in base alla forma del corpo in forma circolare e piatta. pesce congelato è la più eccellente qualità del pesce come è congelato dal flash o il processo di congelamento rapido. Come risultato del metodo di congelamento rapido le pareti cellulari dei pesci non si rompono e non perdere liquidi cellulari. risultati congelamento rapido nella formazione di cristalli di ghiaccio solo molto piccoli che sono diverse da grandi cristalli, non si rompono le pareti cellulari e quindi non comportare la perdita di liquidi cellulari su melting.Preservative Metodi di surgelati Fish.Inconspicuous odore, rigido e carne flessibile, colore rosso frizzante delle branchie, colori vivaci e seta, seta pupille nere sono alcuni dei principali fattori utilizzati per valutare il pesce fresco. Il pesce dovrebbe essere adeguatamente congelati durante il caricamento e se non è correttamente congelato il pesce si guasterà durante il trasporto. I controlli periodici devono essere eseguite durante il caricamento. Poiché il pesce congelato è mantenuta a temperatura percepita per molto tempo, il corpo del pesce è rigido come il legno quando colpito. Il termometro carne deve essere usato per misurare la temperatura interna del corpo del pesce perforando un foro nella parte centrale del corpo del pesce. Imballo Metodi di surgelati FishThe pesce congelato è di solito confezionati in film plastico e viene trasportato in cartoni o scatole. Ma i tipi oleosi di pesce devono essere imballati in una pellicola impermeabile all'ossigeno per evitare l'irrancidimento causa dell'elevato contenuto di olio. Si deve prestare attenzione sulla dimensione dei moduli di imballaggio di dimensioni pallet abituali. Per il trasporto del pesce congelato solo la temperatura ultra-bassa refrigerato contenitori devono essere utilizzati, in quanto sono in grado di trasportare merci a temperatura molto bassa.
