cibo cinese può essere cucinato con qualsiasi padella a tutti, ma se si vuole davvero versatile attuare in cui è possibile mescolare friggere, brasare e friggere in profondità, è necessario disporre di un wok. Questo strumento ma incredibilmente utile semplicemente progettato è stato utilizzato in cucina cinese (e in effetti la cottura di altri paesi dell'Estremo Oriente) per secoli, ma ancora oggi è indispensabile per chef professionisti e cuochi a casa alike.Woks sono disponibili in diverse forme e dimensioni; alcune con fondo piatto, alcuni con due manici e alcuni con uno. Ghisa è spesso usato nella fabbricazione wok, ma la pentola che ne risulta è molto molto pesante e ingombrante da usare. wok antiaderenti sono inoltre disponibili, ma la superficie non in grado di sopportare le altissime temperature necessarie per la cucina e alluminio pentole cinesi, mentre comodamente leggero ed economico, non effettuare o mantenere il calore così come ghisa. Tuttavia, di gran lunga il più efficace è il classico wok che è fatta di acciaio battuto, ha il fondo arrotondato e un singolo manico in legno. Naturalmente, se lo scopo del wok è puramente per servire, non importa che cosa è fatto e tutti i tipi di varietà decorativa può essere found.The wok tradizionale funziona meglio su un fornello a gas o di una stufa a carbone, come le fiamme saranno riscaldare il fondo arrotondato più efficace. Utilizzando un apposito stand, un wok può essere utilizzato su un fornello elettrico ma è molto ridotta per ottenere la stessa intensità di calore poco del fondo arrotondato è in contatto diretto con la source.Regardless calore della sorgente di calore, una volta caldo, carne, pollo e verdure con un po 'di olio cuoco enormemente rapidamente in un wok, mentre i fianchi alti e grande superficie in modo che il cibo può essere spostata in modo sicuro per evitare di bruciare. Analogamente, esso può essere utilizzato per carni flash frittura prima brasatura, che è un'altra tecnica di cottura cinese comunemente usata. Può essere utilizzato anche per friggere cose come involtini primavera e ha vinto tini e brasatura costine o un'anatra intera. Un wok con un coperchio è eccellente per la cottura a vapore i pesci interi o ravioli cinesi. In realtà, il wok è probabilmente il recipiente di cottura più versatile mai invented.Because i cibi cuociono così rapidamente mentre mescolare frittura, non c'è tempo per continuare la preparazione mentre si cucina. In realtà, l'organizzazione è la chiave qui; tutte le carni e le verdure devono essere preparati in anticipo, tagliata a pezzi in modo uniforme di dimensioni e forma; altri ingredienti devono essere misurate fuori in ciotole separate e spezie misurati su un piatto. Assicurarsi che azionario è pronto in una brocca e, se possibile, hanno ingredienti per la salsa tutto together.Once mista tutte le parti che lo compongono sono preparati, la cottura attuale sarà completato in pochi minuti e con una certa pratica chiunque può cucinare utilizzando questo meraviglioso pezzo di equipment.As così come un amore per il cibo asiatico e di cucina, Liz cerca di aiutare i nuovi arrivati nel mondo di internet marketing con gli strumenti, consigli e formazione dal suo Liz-e-Biz.com sito web.
