Vi è stato un aumento sorprendente della domanda di alimenti trasformati nel mercato europeo. Tutto questo è perché lo stile di vita delle persone non è cambiato drasticamente e anche il fattore che il parere del consumatore per quanto riguarda le loro abitudini alimentari è cambiato in maniera significativa. Questo è il motivo per cui i produttori di cibo hanno iniziato a concentrarsi sulla produzione di nuovi prodotti alimentari innovativi e pronti per il consumo alimenti trasformati in modo che possa tenere il passo con la velocità di sempre mutevoli gusti dei consumatori. Questo ha anche aumentato la domanda di una migliore packaging alimentare di qualità, trasformazione dei prodotti alimentari e questo aumento della domanda ha aumentato il numero di unità di produzione in Europa. Indipendentemente sondaggi detenuti sostiene che il mercato europeo trasformazione dei prodotti alimentari vengono visualizzati il percorso veloce crescita nei prossimi cinque anni. Si stima inoltre che questa industria di trasformazione alimentare mostrerà la crescita annuale del 15 per cento in cinque anni. Tutto questo sarà incoraggiata dalle regole commerciali modificate e l'aumento della domanda tra la gente. La domanda di prodotti alimentari trasformati, come succhi concentrati a base potabile, acqua in bottiglia, alimenti biologici, tisane, bevande arricchiti e dei prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi sono aumentati molto in ultimi cinque anni o giù di lì. Secondo tale indagine, gli europei sono i maggiori consumatori di prodotti alimentari trasformati nel mondo e nei paesi europei stanno per essere i maggiori consumatori di alimenti trasformati a causa della loro sempre maggiore reddito pro capite e stile di vita che sta cambiando molto rapidamente. Una revisione globale di una relazione su cibo e bevande di mercato ha rivelato che in Europa, il tasso di spesa dei consumatori su prodotti alimentari trasformati è aumentata ad un tasso medio del 7,6 all'anno nel corso degli anni dal 2001 al 2006. è prevista Questa cosa di continuare come la spesa dei consumatori aumenterà con una media di circa il 8,6 per cento fino all'anno 2010. l'industria alimentare copre una grande varietà di prodotti alimentari. Questi prodotti comprendono sia di tipo primario e secondario del cibo. prodotti alimentari come grano e riso prodotti, zucchero, olio, legumi vengono elaborati e convertiti in forma commestibile e quindi agli alimenti trasformati come biscotti, torte, pane di frutta e altri prodotti da forno, prodotti dolciari, prodotti lattiero-caseari, fast food, colazione al sacco , carne e prodotti ittici. In tutto il mondo di oggi viene elaborato e poi confezionato in modo che rimanga fresco per il periodo di tempo più lungo. Poi, c'è il consumismo, che ha assunto il mercato negli ultimi anni, ha favorito l'introduzione di una vasta gamma di pronto da mangiare snack, alimento di prima colazione, alimenti supplementari di proteine e molti altri. Il lavoro svolto in industrie alimentari di trasformazione comprende l'applicazione pratica delle norme di chimica e di tutte le altre branche della scienza che si occupa di conservazione degli alimenti. Esso include anche un sapiente uso del cervello e mani umane. Così solo tecnologi migliore qualità, biotecnologi sono fatti per lavorare in questo settore, in modo che ogni cura è presa per mantenere la qualità del cibo confezionato e tutte le possibilità di qualsiasi errore viene eliminato.
