? Per delle buone ragioni, cucina tailandese è uno dei più popolari in tutto il mondo. Anche se comunemente descritta come una singola cucina, cibo tailandese è in realtà meglio caratterizzato come una combinazione di quattro cucine regionali provenienti dal nord, nord-est, Centro e Sud Thailand.A sguardo ai menù di ristoranti tailandesi nei paesi occidentali suggerisce che non vi è quasi nessun posto per il cibo vegetariano in cucina tailandese. Tuttavia, questa non è la verità. La maggior parte dei piatti thailandesi sono costituiti da riso con verdure, carne e salsa sulla parte superiore. Carne e pesce o frutti di mare sono visti come solo una porzione di un pasto e non come ingrediente principale del pasto. Gran parte del sapore del cibo tailandese proviene da salse e verdure, in modo da poter farina di fave di frequente sostituto o altri ingredienti che si fa mangiare per il meat.Below specificato, troverete un pasto vegetariano da Central Thailand.Vegetarian Thai Stew
Ingredienti: Pagina 2 patate dolci
2 carote 2 cipolle
3 torte di tofu (formaggio di soia)
250 grammi di funghi ricestraw
15-20 piccoli pomodorini
150 grammi di fagiolini
1 cucchiaio di salsa di soia luce
1 cucchiaio di salsa di soia scura
3 tazze di brodo vegetale Pagina 2 cucchiai di amido arrowroot
sale e pepe
olio vegetale
Lavare e tagliare i pomodori a pezzi e poi friggerle in oil.Cut le carote in pezzi da 1 pollice e le cipolle a quarters.Wash i funghi e tagliarli a halves.Cut il tofu in pezzi piatti, circa 1 /2-inch thick.Marinate il tofu in salsa di soia scura per circa 20 minutes.Fry il tofu marinato fino a quando è marrone e firm.Add le verdure, salsa di soia, sale e pepper.Mix l'amido con acqua e inserirlo per lo stufato .Boil lo stufato per alcuni secondi e servire in una ciotola calda.
